Ομογενοποιητής γάλακτος Mark Omo 500 λίτρων ανά ώρα

Ο ομογενοποιητής γάλακτος Mark Omo 500 λίτρων ανά ώρα είναι ένα επαγγελματικό μηχάνημα που χρησιμοποιείται για τη διεργασία της ομογενοποίησης στο γάλα και άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα. Η συγκεκριμένη χωρητικότητα (500 λ/ώρα) τον καθιστά κατάλληλο για μικρά έως μεσαία τυροκομεία ή μονάδες επεξεργασίας γάλακτος και παγωτού.

Τι είναι η Ομογενοποίηση;

Η ομογενοποίηση είναι μια μηχανική διαδικασία κατά την οποία τα μεγάλα σφαιρίδια λίπους που υπάρχουν στο γάλα διασπώνται σε πολύ μικρότερα, ομοιόμορφα κατανεμημένα σωματίδια. Αυτό επιτυγχάνεται περνώντας το γάλα υπό υψηλή πίεση μέσα από μια πολύ στενή βαλβίδα ομογενοποίησης.

Οφέλη της Ομογενοποίησης:

• Αποτροπή διαχωρισμού του λίπους: Το λίπος δεν ανεβαίνει στην επιφάνεια σχηματίζοντας κρέμα.
• Βελτιωμένη υφή και γεύση: Το γάλα γίνεται πιο κρεμώδες και έχει πιο ομοιόμορφη αίσθηση στο στόμα.
• Λευκότερο χρώμα: Το ομογενοποιημένο γάλα φαίνεται πιο λευκό.
• Αυξημένη απορροφητικότητα: Τα μικρότερα σφαιρίδια λίπους είναι πιο εύκολα στην πέψη και την απορρόφηση από τον ανθρώπινο οργανισμό.
• Σταθερότητα προϊόντος: Συμβάλλει στη σταθερότητα και τη διάρκεια ζωής του προϊόντος.

Χαρακτηριστικά του Ομογενοποιητή Mark Omo 500 λ/ώρα:

Από τις διαθέσιμες πληροφορίες, ο συγκεκριμένος ομογενοποιητής έχει τα εξής τεχνικά χαρακτηριστικά:

• Κατασκευαστής: Mark (πιθανότατα ιταλικής προέλευσης, καθώς η Ιταλία έχει ισχυρή παρουσία στον εξοπλισμό τροφίμων).
• Μοντέλο: OMO 500.
• Λειτουργία: Ομογενοποιητής γάλακτος (και άλλων υγρών).
• Χωρητικότητα: 500 λίτρα ανά ώρα, ιδανική για συνεχή λειτουργία σε μεσαίες παραγωγές.
• Μέγιστη πίεση λειτουργίας: 200 bar. Αυτή η πίεση είναι κρίσιμη για την αποτελεσματική διάσπαση των λιποσφαιρίων.
• Αριθμός Σταδίων: Μονοβάθμιος. Αν και υπάρχουν και διβάθμιοι ομογενοποιητές, ο μονοβάθμιος είναι αρκετός για πολλές εφαρμογές γάλακτος.
• Διάταξη Βαλβίδας: Βαλβίδα σφαιρών (Ball valve), ένας συνηθισμένος τύπος για ομογενοποιητές.
• Συνολική εγκατεστημένη ισχύς: 5 kW (περίπου 6.7 HP) με 1430 στροφές/λεπτό.
• Ηλεκτρικά: 380 V / 3 φάσεις / 50 Hz, που είναι η τυπική βιομηχανική παροχή ρεύματος.
• Διαστάσεις: Συμπαγείς για την κατηγορία του:
  • Μήκος: 80 εκ.
  • Πλάτος: 60 εκ.
  • Ύψος: 100 εκ.
• Βάρος: 300 kg.

Διαθεσιμότητα και Τιμή:

Ο ομογενοποιητής Mark Omo 500 λίτρων/ώρα είναι ένα μοντέλο που βρίσκεται συχνά στην αγορά μεταχειρισμένων βιομηχανικών μηχανημάτων. Η τιμή για ένα μεταχειρισμένο μοντέλο σε άριστη κατάσταση μπορεί να κυμαίνεται, αλλά έχει παρατηρηθεί προσφορά στην Ελλάδα στην τιμή των 7.000,00 €, με αρχική τιμή 9.000,00 €.

Είναι κατάλληλος για επιχειρήσεις που αναζητούν έναν αξιόπιστο και αποδοτικό ομογενοποιητή για την επεξεργασία γαλακτοκομικών προϊόντων, χωρίς το κόστος ενός καινούργιου μηχανήματος. Πριν την αγορά, συνιστάται πάντα η επιθεώρηση του μηχανήματος από κοντά και ο έλεγχος της καλής του λειτουργίας.